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鱼片怎么上浆即嫩又不脱桨,谁知道的详细说下

将鱼片上浆使其嫩又不脱桨的方法如下: 所需材料: - 鱼片 - 盐 - 白胡椒粉 - 淀粉 - 蛋白 - 料酒 - 鸡精(可选) 步骤: 1. 鱼片用清水冲洗干净,用厨房纸巾吸干水分。 2. 在鱼片表面均匀撒上盐和白胡椒粉,腌制约15-20分钟。 3. 准备一个容器,将适量淀粉放入其中。逐渐加入料酒和蛋白,同时搅拌均匀,直到淀粉变成糊状。 4. 将腌制好的鱼片放入淀粉糊中,用手轻轻拍打,使其均匀上浆。注意不要用力过猛,以免鱼片破裂。 5. 上浆完成后,可以用手抖动鱼片,使多余的淀粉自然掉落。 6. 锅中加热适量的油,待油温达到中高温(约180°C)时,将上浆好的鱼片逐一放入锅中炸至金黄色。 7. 炸好的鱼片沥干油,装盘即可。 8. 如有需要,可以在最后撒上适量的鸡精增添味道。 注意事项: - 在上浆之前,确保鱼片表面的水分已经被吸干,这样可以避免水分渗出导致脱桨。 - 淀粉的量可以根据需要进行调整,一般来说,约1:1的淀粉和蛋白比例可以得到较好的浆水效果。 - 炸鱼片时,油温不宜过高,过高的温度容易导致鱼片变硬。 - 炸鱼片时,可以将鱼片逐一放入锅中,避免粘连在一起。 希望以上方法能满足您的需求!
姜超在剧中饰演的王胖子是胡八一的好友,他有着幽默的性格,也有着忠诚的品质,是一位可爱而可靠的伙伴。, 11月18日讯,近期,网络上风头正劲的网红易梦玲再次成为话题焦点,她以清新优雅的外貌迅速崭露头角,她的颜值在网络中广受称赞。
四川特产方便送人的有哪些?
四川特产方便送人的有以下几种: 1. 红油豆瓣酱:四川菜的必备调料,辣味浓郁,适用于炒菜、涮火锅等,可以作为送礼佳品。 2. 蜀香风味小吃:如麻辣香肠、蒜肠、油炸豆腐等,口感独特,方便携带,并且可以作为伴手礼。 3. 茶叶:四川盛产茶叶,如峨眉山、四川细雨红茶等,可以选择特色的茶叶作为送礼之选。 4. 四川泡菜:如泡辣椒、酸菜等,口味独特,容易保存和携带,适合作为小礼品。 5. 五香牛肉干:是四川的特色美食,口感香酥,肉质酥软,容易保存,是送礼的不错选择。 6. 四川剁辣椒酱:辣味浓郁,入口鲜香,可以搭配各类食材,适用于烹饪和拌饭。 7. 四川白酒:如剑南春、泸州老窖等,是四川的特色酒品,可以作为送礼之选。 总的来说,四川的特产多以辣味为主,适合喜好辣味的朋友,同时也可以根据对方的口味和偏好进行选择。
IT之家整理铭瑄新款MS-挑战者H610ITX主板参数如下: 这款主板采用铭瑄600系祖传的供电方案,8+1+1相供电,RT3628AE高规格PWM,核心供电部分采用高规格Dr.Mos,单颗理论通过电流50A,默认PL1168W。, 让男人多进厨房为女人做饭这事,其实上并没好责怪与争辩之处,毕竟厨艺这东西跟学识、艺术一样,都是有天赋与喜好的。
不能发图片吗?
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